Speisekarte



Tagesessen für den 21.04.21, 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr 

Linsen mit Spätzle, Rauchfleisch und Saitenwurst 8€


 

Suppen:

Kraftbrühe mit Kräuterflädle 3,60 €

Spargelcremesuppe 5,40 €

Bärlauchcremesuppe 4,40 €


Vorspeisen:

Krabbencocktail von Eismeergarnelen in Cognaccreme mit Toast 8,10 €

Spargelsalat mit Rauchlachstatar, Bärlauchöl und Baguette 11.00 €


Hauptgänge:


Gebratenes Saiblingsfilet an Dillrahmsoße mit Mandelbrokkoli und Butternudeln 16,50 €


Frischer Stangenspargel mit Flädle, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise 19,70 €

Frischer Stangenspargel mit Flädle, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise, und rohem und gekochtem Schinken 24,70 €

Frischer Stangenspargel mit Kalbssteak, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise 31,00 €


Rosa gebratener Lammrücken mit Zwiebelmuß überbacken dazu Speckbohnen und Dauphine Kartoffeln 21,70 €

Wildburger im Laugenbrötchen 6,20 €

Kutteln ,,Sauer“ mit Röstkartoffeln 9,80 €

Forelle ,,Müllerin“ mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salat 16,20 €

Rinderroulade ,,bürgerlich“ mit Kartoffelschnee und Salat 14,60 €

Kalbsrahmgeschnetzeltes mit frischen Champignons, Spätzle und Salat 16,80 €

Gulasch mit Spätzle und gemischtem Salat 13,80 €

Schweinelende in der Pfefferkruste gebraten, an Pfefferrahmsoße mit Käsespätzle und Salat 16,00 €

Filetsteak an Cognac-Pfeffersoße mit Gemüsebouquet und Kroketten 21,80

Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln und Salat 17,90 €

Schweinelendchen an Champignonrahmsoße mit Spätzle und Salat 14,80 €

Cordon Bleu mit Salatteller 15,20 €

Maultaschen „geschmelzt“ mit Speck und Zwiebeln an Bratensoße, dazu gemischter Salat 9,80 €

Gemüseteller mit Käse überbacken (Vegetarisch) 11,10 € €

Gemüseteller an Curry – Ingwersoße mit Reis (Vegan) 10,60 €

Hausgemachte Ricotta – Kräutermaultaschen auf Ratatouillegemüse, mit frischen Champignons ( Vegi ) 11,80 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat 10,60 €

Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Salat 14,60 €

Truthahnschnitzel „orientalisch“ an Currysoße, mit Reis und Salat 11,20 €

Truthahnschnitzel mit feinem Gemüse und Kroketten 12,70 €

 

Beilagen:

Extra Saisonaler Salatteller 4,70 €

Extra Salatteller 6,40 €

Extra Kartoffelsalat 4,70 €

Extra Portion Spätzle mit Rahmsoße oder Bratensoße 3,80 €

Extra Portion Pommes frites, Kroketten oder Röstkartoffeln 4,50 €

Extra Portion frisches Gemüse 5,50 €


Dessert

Topfenkirschknödel mit Vanillesoße 6,00 €

Apfelstrudel mit Vanillesoße 5,40 €

Nougatparfait mit Ananassalat 5,00 €